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圖＆文：Livia Tang
通常大家會認為，英式酒館裡的食物大多都是英國有名的炸魚薯條，或是漢堡、洋蔥圈這些西式的料理，不過這間酒館不一樣。
在1750年創立，二戰之後才得到”邱吉爾之家The Churchill Arms“這個名字，位於倫敦西區諾丁丘附近，經過它的人絕對都會留下深刻印象：因為這間酒館的外牆就像是被花花草草佔領了一樣。
房東兼酒吧經理Gerry O'Brien先生從1985年接手至今已有32年，倒了超過兩百萬杯的啤酒給客人，也是讓邱吉爾之家成為倫敦最有特色酒吧之一的推手。他除了在吧台親自倒酒，也常常在酒館附近掃地、跟客人聊天，是許多當地人都認識的好朋友；而他親自打造的邱吉爾之家，不但屢屢獲得倫敦旗艦報(Evening Standerd)等媒體的獎項，還曾經入選雀兒喜花藝獎(Chelsea Flower Show award)。
走進邱吉爾之家，內部分為brewery(酒吧)和kitchen(餐廳)，前面的酒吧區雖然乍看之下跟其他英式酒吧相當雷同：花紋地毯、木製吧台及桌椅、牆上的懷舊照片，但仔細一看天花板經過認真的裝飾，掛滿鍋碗瓢盆等等各式廚房用具；酒吧後方則是需要等待帶位的泰式餐廳區，餐廳區整體被規劃成溫室，無論是天花板或是牆上都掛滿了植物，極具熱帶感。
不過這些室內外植物可不是隨隨便便放上去的！根據媒體報導，邱吉爾之家外牆的花盆超過100盆，購買及維護外牆、酒吧內部的植物一年花費了將近25,000英鎊之多(而且這還不包含水費！)。每年到了聖誕節，外牆便會換成聖誕樹，像是去年就花了5,000英鎊，裝飾了90棵聖誕樹及11,500個燈飾，不過這些花費看似誇張，卻也成功地使它成為倫敦標誌性的酒館之一。
但是一間英式酒吧為什麼會賣泰式料理呢？據說25年前，O'Brien先生認為一盤香辣的泰式炒河粉(Pad Thai)和一杯冰涼的熟成啤酒(Lager)會有很棒的火花，於是邱吉爾之家成為倫敦第一間供應泰式料理的酒吧。
其實倫敦的泰式餐廳實在不少，口味也參差不齊；有些店家確實是有著泰式料理的皮，但在菜單裡將其他亞洲料理(如韓式、日式)都與泰式混為一談，吃起來也是十足西方人(認為的泰式)口味。那麼邱吉爾之家的泰式料理水準如何呢？打開menu，炸春捲、紅咖哩、綠咖哩、炒河粉等等都是泰式；餐點上桌後一吃，口味一點都不馬虎，完全不會因為迎合西方人有過甜或不辣的狀況。
說完了酒館的裝飾和食物，但究竟為什麼這裡要叫做The Churchill Arms邱吉爾之家呢？它和前首相邱吉爾又有什麼關聯？
據說1800年代，邱吉爾的祖父母是這裡的常客，二次世界大戰之後，為了紀念前首相的貢獻，這裡便改名為邱吉爾之家，不但牆上掛有邱吉爾家族相關的照片，每年11月31號，還會有不定期的”邱吉爾之夜“來慶祝他的生日。現場除了會播放二戰時期的邱吉爾影片，也會有懷舊風的現場歌唱live，不少客人也會做當時的打扮，非常有氣氛呢！（按這裡可以看邱吉爾之夜活動影片）
今年7月份O’Brien先生正式從經理一職退休了，因為這間酒館實在有太多美好回憶，他也決定退休後每年都要寫一本書把這些事情記錄下來呢！”我可不是開玩笑的！”O’Brien先生說。
資料來源 Reference:
1.Emma Finamore, (2017). 5 Things You Probably Didn’t Know About The Churchill Arms. [online] Available at https://londonist.com/london/secret/5-things-you-probably-didn-t-know-about-the-churchill-arms [ Accessed 14 October 2017]
2.Lizzie Edmonds, (2017). Churchill Arms landlord steps down after 32 years running London’s most colourful pub. [online] Available at https://www.standard.co.uk/goingout/bars/churchill-arms-landlord-steps-down-after-32-years-running-londons-most-colourful-pub-a3596551.html [ Accessed 14 October 2017]
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